2022-04

新ごぼうの和風ポタージュ

新ごぼうの和風ポタージュ 豆乳×白みそで、やさしいお味。 材料(1人分) 新ごぼう…60g 新玉ねぎ…30g バター…10g 水…100ml 白みそ…小さじ1/2 豆乳…100ml 塩…少々 クルトン/パセリ/胡椒/ねぎなど…お好みで

新ごぼうのマヨマスタードサラダ

新ごぼうのマヨマスタードサラダ 食感が病みつきに。 材料(1人分)新ごぼう…60g にんじん…30g とりささみ…1本 マヨネーズ…大さじ1 粒マスタード…大さじ1/2~ 醤油…少々 かつお節…1つまみ

新ごぼうと筍の春肉巻き

新ごぼうと筍の春の肉巻き 新ごぼう×筍 食感とうまみのコラボ。 材料(1人分) 新ごぼう…60g 筍(ゆで)…60g 豚肉(薄切り)…4枚~ 塩…少々 醤油…大さじ1 みりん…大さじ1 酒…大さじ1/2 サラダ油…大さじ1/2 片栗粉…適量

新ごぼうのけんちん麺?

新ごぼうのけんちん麺? 私の場合、汁物を作るとき、野菜はその時あるものを何でも入れる。ポイントは、こんにゃくの代わりにしらたきをたっぷり入れて、麺のようにいただくこと。よって、お椀でなく、どんぶりで食べることになるのである。

新ごぼうの卵とじ

新ごぼうの卵とじ さっぱり、でもガッツリいただける親子丼もどき。 材料(1人前) 新ごぼう…50g 鶏もも肉…50g だし汁…100ml 醤油…大さじ1/2 みりん…大さじ1/2 卵…1個 ごはん…1膳 ねぎ…お好みで 七味唐辛子…お好みで

穀雨2022

今日から5月4日までは穀雨。春の雨で農作物が潤う時期になり、天候が安定しない日が続いていますが、二十四節気の上では春の季節の最後にあたります。

スパイシーアスパラエッグ

スパイシーアスパラエッグ 目と舌と鼻で味わう春。 材料(1人分) アスパラガス…3本 卵…1個 オリーブオイル…大さじ1/2 にんにくみじん切り…小さじ1 鷹の爪…少々 塩…少々 ブラックペッパー…お好みで 粉チーズ…お好みで

アスパラとチキンのてりやき丼

アスパラとチキンのてりやき丼 テリッテリのてりやきで食欲の防波堤が決壊。 アスパラガス…3本 マヨネーズ…大さじ1/2 鶏もも肉…100g 酒…大さじ1/2 みりん…小さじ1 醤油…小さじ1 糸唐辛子…少々 白ごま…少々 ごはん…1膳

アスパラガスの塩昆布和え

アスパラガスの塩昆布和え 私は塩昆布になりたい。 材料(1人分) アスパラガス…2本 塩昆布…3g 白ごま…小さじ1 ごま油…小さじ1/2 梅干し…1/2個 ごはん…1膳

アスパラと切干大根のバター醤油炒め

アスパラと切干大根のバター醤油炒め お好みでお肉をプラスするとボリュームアップでガッツリ飯に! 材料(1人分) アスパラガス…3本 切干大根…10g バター…5g 醤油…小さじ1 酒…小さじ1/2 みりん…小さじ1/2
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