立春

菜花の生ハム巻き

菜花の生ハム巻き 生ハムは、人からいただくものである。 材料(1人分) 菜花(葉/蕾/茎)…30g クリームチーズ…15g 生ハム…3枚 粒マスタード…お好みで

菜花のわさびマヨ和え

菜花のわさびマヨ和え 菜花には、辛子よりわさび派。 材料(1人分) 菜花(葉/蕾/茎)…100g マヨネーズ…大さじ1 わさび…小さじ1 白だし…大さじ1 白ごま…大さじ1

菜花の即席ピザ

菜花の即席ピザ 餃子の皮と具がピッタリにならないおかげ。 材料(1人分) 菜花(葉/蕾)…20g 餃子の皮…3-4枚 シュレッドチーズ…お好みで じゃこ…お好みで ブラックペッパー…少々

菜花のポタージュ

菜花のポタージュ コーンなら、ポタージュよりスープ派。 材料(1人分) 菜花(葉/蕾/茎)…50g 玉ねぎ…20g じゃがいも…40g バター…5g 水…100ml 牛乳…80ml 塩…少々 ホワイトペッパー…適量

菜花のそぼろおにぎり

菜花のそぼろおにぎり そぼろっておいしいのに、名前がなんとなく不憫。 材料(1人分) 菜花(葉/茎)…20g ごはん11膳 豚ひき肉…25g しょうが…2g みりん…小さじ1/2 しょうゆ…小さじ1/2 塩…少々

菜花のジェノベーゼ 

菜花のジェノベーゼ 苦味を美味しく感じたら老化の始まりなんて信じない。 材料(1人分) 菜花(葉/蕾/茎)…30g パスタ…90g 湯…1000ml 塩…10g にんにく…1/3片 ナッツ…5g 太白ごま油…大さじ1

菜花のペペロンチーノ

菜花のペペロンチーノ ペペロンチーノの正式名称はアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ。 材料(1人分) 菜花(葉/蕾)…25g パスタ…90g 湯…1000ml 塩…10g にんにく…1/2片 鷹の爪(輪切り)…1つまみ

立春2022

この時期になると出まわり始める独特の苦味を感じる春野菜。ふきのとう、明日葉、うど…と、色々ありますが、今回は、かわいいポップで猛烈アピールされていた、スーパーの「菜花」を楽しんでみようと思います。
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