オクラのチャーハン

6月にしてまさかの梅雨明け。ここまで急に気温が上がると、まだ身体が暑さに慣れていないせいか、だるい・眠い・疲れるの連続です。
でもきっと陵南バスケ部は、この暑さの中でも練習に励んでいるのでしょうね。これはもう、私の個人的な妄想とういか、偏見に近いのですが、フクちゃんは、中華料理を一心不乱に食べそうな顔していますよね。と思い作ってみました。

SLAM DUNK/陵南/フクちゃんに勝手にささげる粘ネバオクラレシピ③

材料(1人分)

  • オクラ…3本
  • ごはん…1膳
  • 長ネギ…10g
  • 生姜…2g
  • ツナ缶…20g
  • 卵…1個
  • 塩…適量
  • 胡椒…適量
  • サラダ油…大さじ1/2
  • 醤油…大さじ1/2
  • 酒…大さじ1/2

作り方

  1. オクラは塩(分量外)をふって産毛をとったら水で洗い流し水気を切っておく。
  2. オクラはヘタを切り落として輪切りにし、長ネギと生姜は粗みじん切りにする。
  3. 強火で熱したフライパンに溶き卵を流し入れ、2~3回混ぜ一度取り出す。
  4. サラダ油を熱したフライパンで長ネギと生姜、ツナを炒め、ごはんとオクラを入れて、強火で一気に炒め、塩、胡椒をふり入れ、3.を戻す。
  5. 醤油、酒を加えて、一気に混ぜ合わせお皿に盛り付けいただく。

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