春のあんかけ

あんが好き。

材料(1人分)

  • アスパラガス…1-2本
  • 新ごぼう…15g
  • にんじん…15g
  • ぶなしめじ…15g
  • だし汁…60ml
  • 片栗粉…小さじ1/2
  • 塩…少々
  • 醤油…少々
  • ごはん…1膳

作り方

  1. アスパラは根元の堅い部分の皮をむき、斜め切り、新ごぼうはささがき、にんじんは薄切り、ブナシメジは石づきをおとし、小房に分ける。
  2. だし汁、塩、醤油を中火にかけ、1を入れて煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
  3. ごはんをよそい、2をのせていただく。

コメント

タイトルとURLをコピーしました