出汁たま ニラあんかけ丼

お出汁はママの味。

材料(1人分)

  • 卵…1個
  • 片栗粉…小さじ1/2
  • だし汁…30ml
  • サラダ油…大さじ1/2
  • ニラ…20g
  • だし汁…60ml
  • 片栗粉…小さじ1/2
  • 塩…少々
  • 醤油…少々
  • ごはん…1膳

作り方

  1. 卵をわりほぐし、だし汁30mlと、片栗粉小さじ1を加えよく混ぜる。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、中火にかけ、半熟状の出汁入りスクランブルエッグをつくる。
  3. だし汁、塩、醤油を加えて中火にかけ、2~3cmに切ったニラと、片栗粉を加えて、とろみをつける。
  4. ご飯をよそい、2.と3.をのせていただく

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