春のガーリックシュリンプ丼

定番を”旬”にする魔法。

材料(1人分)

  • ニラ…25g
  • むきエビ…約5尾
  • ネギ…5g
  • にんにく…5g
  • 生姜…3g
  • 鷹の爪…お好みで
  • ごま油…小さじ1
  • 醤油…大さじ1/2
  • 黒酢…小さじ1
  • みりん…小さじ1
  • 塩…適量
  • ごはん…1膳

作り方

  1. みじん切りにした、ネギ、にんにく、生姜を、ごま油を熱したフライパンで炒め、香りが出てきたらむきエビ、鷹の爪を入れ炒める。
  2. 食べやすい大きさに切ったにらと、醤油、黒酢、みりんを加えて混ぜ、塩で味を調える。
  3. ごはんをよそい、2.を盛り付けいただく。

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