ゴーヤ(ニガウリ)の肉詰め

暑い日が続くと、なるべく火を使いたくないですよね。でも、夏バテ防止のためにも、しっかり食べたい。そんな時に作るのがこのレシピ。肉詰めとは名ばかりで、ミニトマトがあるので、かなりヘルシーです。タネだけ作ってしまえばあとはトースターにお任せです。
ハットをかぶた渋い彼に、ギターでも習いながら焼きあがるのを待ちましょう。

ギターを抱えた正義の流れ者ニガウリマンへ勝手に捧ぐ、ゴーヤ(ニガウリ)を使ったレシピ②

材料(1人分)

  • ゴーヤ(ニガウリ)…50g~
  • 豚ひき肉…40g~
  • 生姜…1g
  • 塩…少々
  • 胡椒…少々
  • ミニトマト…3個
  • スライスチーズ(とけるタイプ)…1枚
  • 粉チーズ…少々

作り方

  1. ゴーヤ(ニガウリ)は2cm幅に輪切りにし、ワタと種を取り除き塩(分量外)をふって3~5分置き、洗い流ししっかり水気を切っておく。
  2. 豚ひき肉に、塩、胡椒、すりおろした生姜を入れてよく混ぜ、1.に詰め、真ん中にミニトマトをのせ、スライスチーズ(とけるタイプ)をのせて、トースターでじっくり焼く。
  3. しっかり火が通ったら、皿に盛りつけ、お好みで粉チーズをふりかけていただく。

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