春キャベツのシュウマイ

ガチャピン色したムックみたいなやつ。

材料(1人分)

  • 春キャベツ…50g
  • 塩…少々
  • 鶏ひき肉…80g
  • 玉ねぎ…25g
  • 片栗粉…大さじ1/2
  • 砂糖…小さじ1/2
  • 酒…小さじ1/2
  • 醤油…小さじ1/2
  • ごま油…小さじ1/2
  • 黒酢…少々
  • 生姜…2g

作り方

  1. 春キャベツは細切りにして塩もみし、なじんだら水気をしっかり切る。
  2. 鶏ひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、片栗粉、砂糖、酒、醤油、ごま油、黒酢、すりおろした生姜をよく混ぜる。
  3. 丸めた2に、1をまぶし、蒸し器で10分ほど加熱したら完成。
  • レンジで加熱する場合は、耐熱容器に並べふんわりとラップをし、600Wで5分~7分加熱する
  • あまったキャベツは、下に敷いて一緒に蒸す。

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